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お知らせ/コラム
茶道
幼少期、晩御飯の後に抹茶を点てたり、中秋の名月の飾りをして野点をしたりと日常的にお抹茶や和菓子に触れていました
恵まれた環境で、茶道を通して「継続する」大切さ、ものやことへの触れ方・感じ方を新たに学んでいます
茶道
九星気学風水
九星気学風水
引っ越しを機に、家族を含め自らに次々と起きる事象に驚き、「何かある」と感覚的に確信を持ちました。
体系を知ること、その背景を知ること、論語を学ぶこと、文字の成り立ちを知ることで、「なるほど」と腑に落ちるとともに、自分自身の思考が落ち着き、感情すらもコントロールできている日々です。
巻き寿司
作っているときは、いったい何を作っているのかわからないけれど、いったんカットしてみたら、「模様」が出てくる楽しさ。食べて美味しい。見た目も華やかで季節も感じます。
基本的な具材は同じなので、和菓子との共通点もあるかも。海苔巻1本が1合、玉子巻き1本は2合の酢飯を使うので、核家族化が進む今は受け入れがたいかもしれないなぁ。と思いつつも、ワイワイ楽しく巻きたい。お昼に作ったら、夜ご飯の1品の出来上がりで、これまたラクチンなのです。
酢飯に使う塩、酢、砂糖、具材の味付けに使う醤油などは、安いものではなくて、身体によいものを使う努力をしています。
巻き寿司
マスタード
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